Nguyên tắc ghép vang với món ăn khá đơn giản: món đậm đi với vang đậm, món nhẹ đi với vang nhẹ, và cân bằng vị béo, chua, ngọt giữa hai bên.
Vang đỏ ăn với gì?
Vang đỏ có tannin (vị chát nhẹ) hợp với đạm đỏ: bò bít tết, sườn nướng, thịt cừu, nấm, phô mai cứng. Dòng vang đỏ nhẹ hợp với thịt gà, vịt hoặc mì Ý sốt cà chua.
Vang trắng ăn với gì?
Vang trắng có độ chua tươi, hợp với hải sản, cá, gà luộc, salad và các món nhiều chanh. Vang trắng béo, ủ gỗ hợp món sốt kem.
Vang hồng ăn với gì?
Vang hồng linh hoạt, hợp món khai vị, gỏi, tôm, thịt nguội và đồ nướng nhẹ.
Vang sủi, champagne ăn với gì?
Bọt khí và độ chua giúp làm sạch vị giác, rất hợp đồ chiên, hải sản, sushi và khai vị. Cũng dùng được trong tiệc chúc mừng.
Vang ngọt ăn với gì?
Vang ngọt hợp món tráng miệng, phô mai xanh, gan ngỗng hoặc trái cây. Nguyên tắc: vang nên ngọt bằng hoặc hơn món ăn.
Món khó ghép vang
Món quá cay, nhiều giấm hoặc quá mặn thường làm vang mất vị. Khi đó nên chọn vang trắng nhẹ, vang hồng hoặc vang sủi.
Mẹo chọn nhanh
- Không chắc món gì: chọn vang hồng hoặc vang sủi.
- Tiệc nướng, thịt đỏ: chọn vang đỏ.
- Hải sản, gỏi: chọn vang trắng.
Xem các dòng rượu vang nhập khẩu hoặc đọc thêm cách thưởng thức rượu vang. Cần tư vấn chọn chai theo thực đơn? Nhắn Zalo cho Topdrinks.
Tư vấn và đặt hàng tại Topdrinks: Hà Nội (Thái Thịnh) 0931 737 798 · Hà Nội (Phan Bá Vành) 0382 835 788 · Đà Nẵng 0968 824 819 · Zalo 0931 737 798. Tất cả sản phẩm có xuất hóa đơn; giao hỏa tốc khoảng 2 giờ tại Hà Nội, đặt qua gọi hoặc Zalo không cần tài khoản.
Sản phẩm liên quan trong bài
Rượu Vang
